 
Sos Ostrygowy Suree gęsty sos sporządzany na bazie ekstraktu z gotowanych ostryg. To popularna przyprawa w kuchni kantońskiej oraz kuchniach krajów Azji Południowo-Wschodniej. Mimo to, że sos sporządzany jest ze skorupiaków, nie ma rybnego smaku i zapachu. Najbardziej pożądanym aromatem sosu jest zapach bulionu wołowego o słono-słodkawym smaku. Sos ostrygowy stosuje się głównie ze względu na jedną, bardzo cenną właściwość - nawet w niewielkiej ilości wzmacnia smak i aromat potraw oraz dodaje im odległego smaku Dalekiego Wschodu . Zastosowanie sosu ostrygowego jest bardzo bogate, można go z powodzeniem dodawać do przeróżnych zup, sałatek czy gotowanych warzyw.
| 
