KURCZAK W SŁODKIM SOSIE CHILLI
Składniki:
1 podwójna piersi z kurczaka,
łyżka słodkiego sosu chilli Ake Thai
łyżeczka sosu sojowego jasnego
olej do posmarowania patelni
łyżka posiekanego szczypiorku
Piersi kurczaka umyć, osuszyć i przekroić wzdłuż na cieńsze kawałki. Mięso posmarować obficie sosem chilli i sosem sojowym. Odstawić do zamarynowania na ok. 30 minut. Smażyć na rozgrzanej patelni grillowej posmarowanej olejem. Podawać z ugotowanym ryżem posypane szczypiorkiem.
SCHAB W SOSIE SOJOWYM CIEMNYM
Składniki:
40 dag schabu środkowego b/k
sos sojowo ciemny
2 ząbki czosnku
liść laurowy
kostka rosołowa
sos Cayenne do smaku
Schab pokroić w plastry - 1 cm, zagotować 2 szklanki wody, dodać kostkę rosołową i liść laurowy, dodać ciemny sos sojowy według uznania i wrzucić mięso. Gotować, aż do uzyskania miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodać czosnek pokrojony w kostkę. Doprawić do smaku sosem Cayenne. Można zaprawić mąką. Podawać z ziemniakami, ryżem i zestawem surówek.
ŁOSOS Z GRILLA
Składniki:
musztarda słodka - 4 łyżeczki
ocet winny - 1 łyżka
sos sojowy - 1 łyżka
steki z łososia - 2 szt
Rozgrzać grill, zmieszać musztardę i sos sojowy w średniej
miseczce. Jedną łyżkę tej marynaty połączyć z octem winnym w
małej miseczce i odstawić. Obficie posmarować steki z jednej strony
połową zawartości średniej miseczki. Posmarowaną stroną na dół
położyć steki na grillu. Grillować, aż marynata będzie lekko
przypalona, około czterech minut. Posmarować drugą stronę łososia
pozostałą marynatą, przewrócić i grillować około pięciu minut.
Przed podaniem polać rybę marynatą z małej miseczki.
SMACZNEGO .
| 
